| Juleopskrifter | Børnejul | Påskeopskrifter | Bagværk | Dessert |
Pæretærte med bagt marcipan creme
Mørdej:
Ælt alle ingredienser sammen til en ensartet dej. Lad dejen hvile i køleskab ca. 1 time. Rul dejen ud og kom den i en smurt tærteform (ca. 22 cm), så dejen går helt op ad siderne. Kom cremen i formen, skær hver pære i 4 stykker og læg dem ovenpå.
Creme:
Riv ODENSE Ren Rå Marcipan groft og bland med flormelis. Tilsæt smør og vend det sammenpiskede æg og piskefløde forsigtigt i cremen.
Bagetid metalform:
• Ca. 40 min. i en 200º varm ovn.
Bagetid porcelænsform:
• Ca. 40-45 min. i en 200º varm ovn.
Servér tærten kold med is, creme fraiche eller flødeskum.
8 pers.
Mørdej:
• 150 g hvedemel
• 100 g smør
• 2 spsk. flormelis
• 1 æggeblomme
• 1 spsk. koldt vand
Creme:
• 150 g ODENSE Ren Rå Marcipan
• 100 g flormelis
• 75 g smør
• 1 æg
• ½ dl piskefløde
• 3-4 halve pærer (fra dåse)
Pæretærte er perfekt som gæstekage, fordi den med fordel kan laves dagen før.